あみればって何?

 

AMIREBA CLUB

「あみれば」は「酔笑苑」のオリジナルメニューです。
レバーを網脂(あみあぶら、牛・豚等の内臓のまわりについている網状の脂)で包んだ料理です。

ガーリックをたっぷりかけて炭火でじっくり焼きましょう。中のレバーを固く焼きすぎないようにしてください。網脂からしたたる脂の香りと柔らかいレバーの歯触りがたまりません。

これがアミレバ




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